Association des Compagnons du devoir et du tour de France

Nos rayons

  • Pâtisserie 14
      Passez Votre Cap De Patisserie Avec Michel Et Augustin
      PALUEL-MARMONT / ROVIRA
      Editeur : Hachette Pratique
      [réf : 9782011356697] - Date de parution : 31/08/2016
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      24.95 €
      24.95 €
      Encyclopedie Des Desserts
      BOUE, VINCENT / STEPHAN, DIDIE
      Editeur : Flammarion
      [réf : 9782081390409] - Date de parution : 14/09/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      24.90 €
      24.90 €
      Patisserie - Toutes Les Techniques Et Recettes D'une Ecole D'excellence
      ECOLE FERRANDI
      Editeur : FLAMMARION
      [réf : 9782081394162] - Date de parution : 25/10/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      49.90 €
      49.90 €
      Le Livre Du Patissier
      DESCHAMPS, BERNARD/DESCHAINTRE
      Editeur : Delagrave
      [réf : 9782206302379] - Date de parution : 29/03/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      39.90 €
      39.90 €
      Le Grand Manuel Du Patissier
      DUPUIS, MELANIE
      Editeur : Marabout
      [réf : 9782501099783] - Date de parution : 22/10/2014
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      29.90 €
      29.90 €
      Ispahan
      HERME P
      Editeur : La Martinière
      [réf : 9782732461847] - Date de parution : 17/10/2013
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      29.90 €
      29.90 €
      Les Brioches Et Viennoiseries
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : La Martinière
      [réf : 9782732464893] - Date de parution : 07/05/2014
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      10.00 €
      10.00 €
      Les Cremes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : La Martinière
      [réf : 9782732464923] - Date de parution : 19/01/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      10.00 €
      10.00 €
      Les Pates Et Les Tartes
      FELDER, CHRISTOPHE
      Editeur : La Martinière
      [réf : 9782732464930] - Date de parution : 19/01/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      10.00 €
      10.00 €
      Les Chocolats Et Petites Bouchees
      FELDER C
      Editeur : La Martinière
      [réf : 9782732464947] - Date de parution : 27/08/2014
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      10.00 €
      10.00 €
      Tartes Et Clafoutis
      FELDER CHRISTOPHE
      Editeur : La Martinière
      [réf : 9782732477053] - Date de parution : 12/05/2016
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      19.90 €
      19.90 €
      Patisserie Du Xxi° Siecle Les Nouvelles Bases Technologie Patissiere
      Berry Farah
      Editeur : EDITIONS BERRY FARAH
      [réf : 9782981059727] - Date de parution : /12/2013
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      43.00 €
      43.00 €
      Traite De Miamologie Patisserie
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : Thermostat 6
      [réf : 9791092254211] - Date de parution : 04/11/2016
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      28.00 €
      28.00 €
      Larousse Des Desserts
      HERME PIERRE
      Editeur : LAROUSSE
      [réf : 9782035959799] - Date de parution : 03/10/2018
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      29.95 €
      29.95 €
  • Boulangerie 20
      Quel Pain Voulons-nous?
      ASTIER, MARIE
      Editeur : Seuil
      [réf : 9782021331127] - Date de parution : 01/09/2016
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      12.00 €
      12.00 €
      Croustillant - La Lecon De Boulangerie
      BERTINET, RICHARD
      Editeur : Flammarion
      [réf : 9782081379305] - Date de parution : 17/02/2016
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      19.90 €
      19.90 €
      Faire Son Levain - Pour Un Pain Maison Au Naturel
      ABDEL
      Editeur : EYROLLES
      [réf : 9782212675047] - Date de parution : 28/06/2018
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      15.90 €
      15.90 €
      Raisonner Sur Les Bles - Essais Sur Les Lumieres Economiques
      KAPLAN, STEVEN
      Editeur : Fayard
      [réf : 9782213671161] - Date de parution : 30/08/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      36.00 €
      36.00 €
      Dictionnaire Universel Du Pain
      DE TONNAC JP
      Editeur : ROBERT LAFFONT
      [réf : 9782221112007] - Date de parution : 14/10/2010
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      30.50 €
      30.50 €
      Pains Maison, Complets, Classiques, Originaux, Sans Gluten
      BOUABSA, ANIS / PAIN, SIDONIE
      Editeur : Mango
      [réf : 9782317015557] - Date de parution : 25/05/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      15.00 €
      15.00 €
      Un Pain C'est Tout
      LALOS FREDERIC
      Editeur : Gründ
      [réf : 9782324010668] - Date de parution : 08/10/2015
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      24.95 €
      24.95 €
      A La Recherche Du Pain Vivant
      DE TONNAC / FEUILLAS
      Editeur : Actes Sud
      [réf : 9782330080235] - Date de parution : 27/09/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      19.80 €
      19.80 €
      Tronches De Pain - Le Guide Des Pains Qui Ont D'la Gueule
      CAU, CECILE / NICOALS-BRION, G
      Editeur : Ed. de l'Epure
      [réf : 9782352552710] - Date de parution : 17/02/2017
      Hélas, cet article n'est pas disponible
      20.00 €
      20.00 €
      Les Secrets De La Boulange Bio
      CHIOCA MARIE / PASLIN DELPHINE
      Editeur : Terre vivante
      [réf : 9782360981762] - Date de parution : 18/09/2015
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      22.00 €
      22.00 €
      La Route Des Pains
      COLLECTIF
      Editeur : Sur la route...
      [réf : 9782369370420] - Date de parution : 07/07/2014
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      26.90 €
      26.90 €
      Tome 2- Culture Professionnelle - Bac Pro Boulanger-patissier
      PERCHERON / CHAINAY
      Editeur : Génie des glaciers
      [réf : 9782375630761] - Date de parution : 12/07/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      29.00 €
      29.00 €
      Pains Et Viennoiseries Maison Pas A Pas
      HADJIANDREOU EMMANUE
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501139175] - Date de parution : 20/03/2019
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      19.90 €
      19.90 €
      Apprendre A Faire Son Pain Au Levain Naturel
      GRANIER, HENRI
      Editeur : Ouest-France
      [réf : 9782737374739] - Date de parution : 28/03/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      6.90 €
      6.90 €
      Le Grain De Ble - Composition Et Utilisation.
      FEILLET, PIERRE
      Editeur : QUAE
      [réf : 9782738008961] - Date de parution : 01/01/2000
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      25.00 €
      25.00 €
      Le Grand Livre De La Boulangerie
      THOMAS? MARIE / LANIO
      Editeur : Ed. Alain Ducasse
      [réf : 9782841239092] - Date de parution : 08/06/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      45.00 €
      45.00 €
      Pains Complets & Cereales Anciennes - Le Meilleur Des Savoir-faire Europeens Pour Des Pains Sante
      GEISSLER, LUTZ
      Editeur : ULMER
      [réf : 9782841389193] - Date de parution : 31/10/2018
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      26.00 €
      26.00 €
      PAINS AU LEVAIN NATUREL
      LUGG, CASPER ANDRE / FJELD
      Editeur : Marabout
      [réf : 9782501120623] - Date de parution : 01/03/2017
      Disponible sous 3 à 8 jours - Retrait ultérieur en librairie
      15.90 €
      15.90 €
      Les Mots Du Pain
      LAPOUJADE/VABRET
      Editeur : PRIVAT
      [réf : 9782708959774] - Date de parution : 16/05/2019
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      24.00 €
      24.00 €
      Une Autre Idee Du Pain
      DOBOIN, NATHANIEL / TEFFRI-CHA
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732478296] - Date de parution : 06/09/2018
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      29.90 €
      29.90 €
  • Gastronomie et Cuisine 11
      Les Papilles Du Chimiste - Saveurs Et Parfums En Cuisine
      HAUMONT, RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100764839] - Date de parution : 04/10/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      16.90 €
      16.90 €
      L'innovation Aux Fourneaux - Carnet De Bord De L'innovation
      HAUMONT RAPHAEL & MARX THIERRY
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100781805] - Date de parution : 06/06/2018
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      16.90 €
      16.90 €
      Un Chimiste En Cuisine
      HAUMONT RAPHAEL
      Editeur : DUNOD
      [réf : 9782100782734] - Date de parution : 12/04/2018
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      15.90 €
      15.90 €
      Poissons Et Autres Produits De La Mer
      CHIOCA MARIE
      Editeur : TERRE VIVANTE
      [réf : 9782360983933] - Date de parution : 26/02/2019
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      22.00 €
      22.00 €
      Le Grand Manuel Du Traiteur
      DUPUIS / VAROUTSIKOS / CAZOR
      Editeur : MARABOUT
      [réf : 9782501122931] - Date de parution : 11/10/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      29.90 €
      29.90 €
      Tomate
      ADAM CHRISTOPHE
      Editeur : MARTINIERE BL
      [réf : 9782732489933] - Date de parution : 04/04/2019
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      14.90 €
      14.90 €
      La Cuisine De Reference - Nouvelle Edition
      MAINCENT MOREL MICHEL
      Editeur : BPI
      [réf : 9782857085737] - Date de parution : 27/01/2015
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      33.00 €
      33.00 €
      Je Prepare Mon Cap De Patissier
      CHABOISSIER
      Editeur : DELAGRAVE
      [réf : 9782865470822] - Date de parution : 24/07/2010
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      38.00 €
      38.00 €
      Traite De Miamologie Legumes
      LAGORCE, STEPHAN
      Editeur : Thermostat 6
      [réf : 9791092254303] - Date de parution : 28/09/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      28.00 €
      28.00 €
      Bredeles Sales Et Autres Petits Aperitifs
      COLL
      Editeur : BAOBAB EDITIONS
      [réf : 9791096607051] - Date de parution : 10/05/2017
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      12.80 €
      12.80 €
      La Creativite Culinaire - Les Trois Etoiles Du Guide Michelin
      ZANCANARO FREDERIC
      Editeur : RABELAIS
      [réf : 9782869067080] - Date de parution : 27/06/2019
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      26.00 €
      26.00 €
  • Fromages 1
      Le Beaufort : Reinventer Le Fruit Commun
      LYNCH? EDOUARD / HARVOIS? FRAN
      Editeur : Ed. Libel
      [réf : 9782917659465] - Date de parution : 20/12/2016
      En stock ! - Retrait immédiat en librairie
      25.00 €
      25.00 €