Association des Compagnons du devoir et du tour de France

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SOUPES DE PRINTEMPS
SOUPES DE PRINTEMPS
Guy SAVOY, Alexis VOISENET
Editeur : HERSCHER
Date de parution : 03/2021

Prix : 12.00 €

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Résumé

Mange ta soupe !

On se souvient tous de cette injonction parentale qui nous terrorisait à table. Aujourd'hui encore, le souvenir d'une telle phrase fait frémir les enfants que nous demeurons. Pourtant, nos parents avaient mille fois raison d'insister.

Autrefois punition, la soupe est devenue, au fil des ans, récréation. Chaudes, tièdes, froides ou glacées, elles sont indispensables à notre bonne forme et je dirais même plus, les soupes sont désormais, grâce au savoir-faire des cuisiniers, l'un des symboles de l'art de vivre à la françaiseC'est le printemps ! La saison pour respirer les parfums du potager, des herbes, du sous-bois, de la brise marine, pour croquer dans la douceur des fruits de saison et même faire voyager nos papilles.

Guy Savoy, à la tête du « Meilleur Restaurant du Monde » selon La Liste, vient vous donner un coup de main en cuisine et vous offre 25 recettes de soupes printanières, faciles à concevoir, accessibles à tous les amateurs de gastronomie, petits chefs-d'oeuvre gustatifs et colorés. 25 recettes joyeuses de bonheur culinaire, qui constituent l'éloge de la vie simple et savoureuse à la maison.

Illustrations de Laura MERLE.


Infos Descriptives
  • Ean
    9782733504048
  • Editeur
    HERSCHER
  • Collection
    BEAUX LIVRES HE
  • Date de parution
    03/2021
  • Format
    259x200