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LA VIGNE, MIRACLE DE LA NATURE ? - 70 CLES POUR COMPRENDRE LA VITICULTURE
LA VIGNE, MIRACLE DE LA NATURE ? - 70 CLES POUR COMPRENDRE LA VITICULTURE
Frédérique PELSY, Didier MERDINOGLU
Editeur : QUAE
Date de parution : 08/2021

Prix : 19.00 €

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Résumé
Depuis 8 000 ans, la culture de la vigne accompagne les civilisations humaines. Déjà, l'historien romain Justin affirmait, dans son Historiarum Philippicarum, que les peuples méditerranéens commencèrent à sortir de la barbarie quand ils apprirent à cultiver l'olivier et la vigne.En 70 questions-réponses passionnantes, cet ouvrage vous propose un voyage au pays de la vigne, à travers son histoire, sa biologie, ses paysages, son économie... Quelle est l'origine de nos cépages ? Où peut-on cultiver la vigne ? Comment les vignobles font-ils face au changement climatique ? Comment cultiver en bio(dynamie) ? Quelles seront les vignes du futur ?... Autant de questions qui vous entraîneront dans l'histoire et les vignobles du monde entierDe la vigne sauvage aux dernières innovations variétales, vous découvrirez comment cette liane a été domestiquée par l'homme, comment ses cépages se sont répandus à travers la planète, comment le décryptage de son génome lui dessine de nouvelles perspectivesAujourd'hui, le changement climatique, les maladies émergentes ou l'usage massif de pesticides sont autant de menaces auxquelles les viticulteurs doivent faire face. Vous verrez quels sont les dernières avancées scientifiques et les leviers d'action pour assurer l'avenir de cette production agricole unique et essentielleAu fil des chapitres, vous comprendrez pourquoi la vigne, cette plante si singulière, est un miracle de la nature que le patient travail des hommes fait fructifier.

Infos Descriptives
  • Ean
    9782759233311
  • Editeur
    QUAE
  • Collection
    CLES POUR COMPR
  • Date de parution
    08/2021
  • Format
    205x140