Association des Compagnons du devoir et du tour de France

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LE GRAND LIVRE POUR FAIRE SON PAIN
LE GRAND LIVRE POUR FAIRE SON PAIN
Lizzie MUNSEY
Editeur : GALLIMARD JEUNE
Date de parution : 16/06/2022

Prix : 13.90 €

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Résumé

Ce livre propose 20 recettes à réaliser entre amis ou en famille pour apprendre à faire son propre pain.

Étape par étape, le lecteur apprend, grâce à des schémas et des photos détaillées, à choisir son matériel, sélectionner les ingrédients, pétrir la pâte et programmer la cuisson idéale. L'ouvrage revient également sur l'histoire du pain, la façon dont il est fabriqué, de la récolte des céréales, au tamisage de la farine jusqu'à la distribution en boulangerie.

Il présente également les différents types de pain comme le pain sans gluten, le pain de seigle ou encore le pain multicéréales mais aussi les autres types de pains qui existent dans le monde comme les pizzas, les ciabattas, les bagels, la focaccia ou bien encore les bretzels.


Infos Descriptives
  • Ean
    9782075165297
  • Editeur
    GALLIMARD JEUNE
  • Collection
    LE GRAND LIVRE
  • Date de parution
    16/06/2022